|
|
Koubaibas (gefrituurde Gehaktrollen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram gehakt (lams- of rund naar keuze);
1 ei;
1 fijngehakte ui;
1 eetlepels fijngehakte platte peterselie;
1 eetlepel fijngehakte verse koriander;
1/2 koffielepel gemalen komijn;
1/2 koffielepel zwarte peper;
1/2 koffielepel paprikapoeder;
zout naar smaak;
5 eetlepels paneermeel.
Om te bakken:
2 losgeklopte eieren;
paneermeel;
(zonnenbloem-)olie.
Voorbereiding:
Vermeng in een kom het gehakt met de fijngehakte ui, de fijngehakte peterselie en koriander, de specerijen, het ei en het paneermeel.
Maak rolletjes (Koubaibas) van het mengsel en haal die 1 voor 1 door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel.
Bereidingswijze:
Bak de Koubaibas in de hete olie aan alle kanten goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|